Seit 1953 ist die Bäckerei und Konditorei Neumann ein Ort an welchem TRADITION und INNOVATION aufeinandertreffen. Gegründet von Bäckermeister Paul Neumann in der Ziegelstraße in BAUTZEN, wird der Familienbetrieb seit 1994 von seinem Sohn, Bäckermeister Lutz Neumann, mit Leidenschaft weitergeführt.

Seit 2024 sind wir BROTSOMMELIER. Der Enkel des Gründervaters, auch Paul Neumann, leitet BACKKURSE und veranstaltet GENUSSABENDE. UNSERE PHILOSOPHIE ist einfach: Wir backen mit NATURSAUERTEIG und verwenden ausschließlich NATURBELASSENES GETREIDE aus der OBERLAUSITZ – ohne Zusatzstoffe oder Fertigmischungen.

Entdecken Sie den Unterschied selbst und probieren Sie unsere vielfältigen SPEZIALITÄTEN: Ob herzhaftes SCHROTBROT, gesunde VOLLKORNPRODUKTE, aromatisches DINKELBROT oder unsere saisonalen Highlights wie Rosinen-, Mandel- und Mohnstollen – bei uns erleben Sie echten GENUSS.